新鮮楊桃｜200公克
洗淨、切片去籽後秤重。挑選有果香的成熟果，剔除發霉或腐敗的果實，避免影響整杯味道。
水果汁做法・楊桃汁
楊桃汁怎麼做才好喝？比例與飲用注意事項
成熟甜楊桃200公克配冷開水150毫升，洗淨切片去籽後攪打。看材料比例、四步驟與口感調整；腎功能不佳者應避免食用楊桃及飲用楊桃汁。
楊桃200公克切片去籽後秤重
150毫升冷開水果肉200公克配水150毫升
蜂蜜與冰塊可省略先試喝再調整
楊桃汁比例怎麼抓？200公克楊桃配150毫升水
先用去籽成熟甜楊桃200公克搭配冷開水150毫升，打出保留果肉的楊桃汁。這是方便試作的起點，甜楊桃的熟度與水分不同，打好後再調整最準。想濃郁一些可先減少水量，喜歡清爽則每次補15–30毫升冷開水。
蜂蜜與冰塊，試喝後再加
蜂蜜5–10毫升、冰塊4–6顆都可省略。蜂蜜先從5毫升開始，拌勻再試；冰塊融化會稀釋風味，使用冰過的冷開水就能減少加冰量。半份可用楊桃100公克配水75毫升，並留意機器最低液量。
冷開水｜150毫升
先用這個水量試打。喜歡濃郁可減水，清爽版本則少量補水，不要一次稀釋過頭。
冰塊｜4–6顆，可省略
倒杯後再加入，方便掌握濃度。若用冷藏楊桃和冰水，可以少放或不放冰塊。
蜂蜜｜5–10毫升，可省略
先試原味，偏酸再從5毫升開始拌入。楊桃夠甜時就省略，保留自然楊桃果香。
楊桃汁怎麼打？洗淨切片去籽，再加水打勻
1. 清洗楊桃
以流動清水洗淨果皮與稜邊凹處，修除輕微受損部位。果實若有腐敗、發霉或異味，直接剔除，不拿來打汁。
2. 切片去籽
切去兩端，再橫切成星形片，挑除種子。稜邊若較硬可薄薄修掉，不需削去整層果皮；處理完成後秤出200公克。
3. 加水攪打
將150毫升冷開水與楊桃放入果汁機，依機器說明攪打至均勻。此比例用來調整口感，不能作為飲用安全的判斷依據。
4. 倒杯享用
依喜好用細網過濾後倒杯，想冰涼可加4–6顆冰塊。先試原味，再決定是否加入5–10毫升蜂蜜，不把整份配方視為一次必須喝完的量。
楊桃汁飲用注意事項：先了解四個提醒
1. 腎功能不佳者避免
腎臟病、腎功能不佳或洗腎者，應避免食用楊桃與楊桃製品，包括楊桃汁；不要以少量試喝確認自己是否能喝。
2. 避免空腹大量飲用
不要在空腹或脫水時短時間大量飲用楊桃汁，也不把濃縮楊桃汁當作日常補水飲料。
3. 稀釋不代表安全
加水、加蜂蜜或過濾都只是口感調整，不能把原本不適合飲用楊桃的人變成適合飲用。此食譜沒有提供安全劑量。
4. 留意異常症狀
飲用後若出現持續打嗝、嘔吐、意識混亂或其他明顯異常，停止飲用並立即就醫，告知醫療人員曾飲用楊桃汁。
資料參考：國民健康署：吃楊桃會導致腎功能變差嗎？、農業部：腎臟功能不佳者，慎吃楊桃。飲用後異常症狀亦參考香港食物安全中心提醒。
楊桃汁太稠、太淡或有果渣，怎麼調整？
先試一小口，依遇到的問題一次調整一項。
太稠｜先少量補水
先補一大匙冷開水，攪勻再試，直到容易入口。
偏酸｜先調整甜度
先加5毫升蜂蜜，再試味。若同時太濃，可補少量水；單靠大量加水容易讓果香變淡。
果渣太多｜倒杯前過濾
用細網濾掉較粗的果皮與纖維。想保留一些果肉感，可以只過濾一半再混合。
太淡｜下次減少冰塊
先用冰過的冷開水短打，倒杯時少放冰塊，避免融冰沖淡楊桃果香。
楊桃汁可以放多久？做當次喝得完的量
現打現喝的果香最清楚。暫時喝不完時，把尚未喝過的部分裝入乾淨密封容器，立即冷藏，盡量當天喝完。只想喝少量時，可先減少製作量。若打好要晚一點喝，冰塊和其他搭配可留到喝前再加，方便重新調整酸甜。
打好就分裝，喝多少倒多少
如果一開始就知道喝不完，打好後先把要留的份量倒進乾淨的密封容器，立即冷藏。用另一個杯子喝，剩下的果汁就不用反覆開蓋或回倒。
冷藏後有沉澱，喝前先輕搖
楊桃果肉與纖維打碎後可能沉在瓶底。飲用前可輕搖或攪勻，再試酸甜。保存時間不清楚或出現異味時，直接丟棄。
先分裝，喝前再加冰塊
尚未喝過的部分先密封冷藏，喝前再倒出加冰塊，不把喝過的果汁倒回保存瓶。放置條件或時間不明時，不以外觀正常作為能喝的保證。
只想喝一小杯，先減少製作量
用去籽甜楊桃100公克配冷開水75毫升。蜂蜜與冰塊等倒杯後再加，方便控制製作份量；這只是配方縮放，不代表安全飲用量。
楊桃汁常見問題
楊桃汁要加水嗎？
附圖用成熟甜楊桃200公克配冷開水150毫升。喜歡清爽可分次補水，但加水僅調整濃度，不會使腎功能不佳者可以飲用。
楊桃汁要加糖嗎？
先用成熟甜楊桃打原味，試喝後再決定。蜂蜜5–10毫升可省略，不要以不斷加糖掩蓋不適合的果實風味。
楊桃汁要去皮嗎？
果皮洗淨後可保留，較硬的稜邊可薄薄修去，兩端和種子先去除。果皮感明顯時可在攪打後過濾。
楊桃汁要過濾嗎？
喜歡果肉感可以直接倒杯；想喝細緻一點可用細網濾除較粗的果皮纖維。過濾不是去除楊桃毒性風險的方法。
楊桃汁可以加什麼水果？
若適合食用楊桃，可先用少量甜蘋果搭配，讓口味較柔和。搭配其他水果不會消除楊桃對腎功能不佳者的風險。
楊桃汁可以加牛奶嗎？
楊桃有果酸，混入牛奶可能出現分離或顆粒。這份圖片配方以水為基底，先依原味比例製作較容易掌握口感。
楊桃汁用果汁機還是榨汁機？
這份做法用果汁機保留果肉，再依口感過濾。榨汁機會分離部分果渣，出汁量與濃度不同；兩種工具都不能作為消除飲用風險的方法。
楊桃汁熱量怎麼估？
依楊桃與蜂蜜的實際用量加總，再按分杯數估算；水與冰塊不增加熱量。沒有加蜂蜜不代表每個人都適合喝。
楊桃汁哪裡買？
可向現打果汁店詢問，也要分清鮮果現打與醃漬、濃縮楊桃汁。若腎功能不佳，這些楊桃製品都應避免，不能靠選無糖款替代。
腎功能不佳可以喝稀釋楊桃汁嗎？
應避免。國民健康署提醒腎臟病患者避免食用楊桃，稀釋、加糖或過濾不能作為可飲用的保證。