楊梅汁常見問題
楊梅汁要加水嗎？
用楊梅 300 公克備料，去核後搭配冷開水 200 毫升是基本做法。想喝濃一點，可先少倒一些水，再依成品濃度調整。
楊梅汁要加糖嗎？
先試熟果的酸甜。想甜一點可加少量蜂蜜，也可以和甜蘋果一起打。
楊梅汁要去皮嗎？
外層顆粒狀果肉洗淨後可保留。中央硬核要在攪打前逐顆去除。
楊梅汁一定要過濾嗎？
過濾可減少果渣，喝起來較清爽。喜歡帶果肉可省略這一步，去核仍要在攪打前完成。
楊梅汁可以加什麼水果？
想要自然果甜可加蘋果，想要清新酸香可加少量檸檬汁。若手上的楊梅偏酸，先試蘋果搭配。
楊梅汁可以加牛奶嗎？
楊梅汁偏酸，和牛奶混合可能出現絮狀凝結。喜歡清爽口感，可搭配冷開水或無糖氣泡水。
楊梅汁用果汁機還是榨汁機？
本配方用果汁機將去核果肉與冷開水短時間打勻即可。若改用榨汁機，先確認機型是否適合這類果肉。
楊梅汁可以放多久？
現打現喝風味最好。未喝過的部分可用乾淨容器密封，儘快冷藏於 4°C 以下，盡量當天喝完。
楊梅汁熱量怎麼估？
以去核後實際用掉的果肉與配料估算，再按倒出的杯數換算。加水會降低每 100 毫升的濃度，蜂蜜和蘋果則會增加整份熱量。
楊梅汁哪裡買？
可向果汁店、果農或產地商家詢問是否有季節品項。若買瓶裝楊梅飲品，可看成分、果汁含量與是否另加糖。