台灣金棗主要產區分布
- 宜蘭員山大湖金棗產區
- 宜蘭員山枕山金棗產區
- 宜蘭員山內城金棗產區
- 宜蘭礁溪林美金棗產區
- 宜蘭礁溪二結金棗產區
- 宜蘭礁溪匏崙金棗產區
地圖選列六處代表性金棗產地。
金棗產地在哪？台灣主要產區、果實外觀與風味特色
台灣金棗主要產自宜蘭員山與礁溪。員山可看大湖、枕山、內城，礁溪則有林美、二結與匏崙。找產地時可以先看分布圖，挑鮮果或蜜餞時，再比較果形、果皮香氣和酸甜。
六個代表性金棗產區有哪些特色？
宜蘭員山大湖
大湖一帶可見山麓丘陵果園。
宜蘭員山枕山
金棗栽培分布在枕頭山周邊。
宜蘭員山內城
橫山頭周邊可見金棗果園。
宜蘭礁溪林美
林美是礁溪的代表性金棗產地。
宜蘭礁溪二結
金棗果園可見於山坡地。
宜蘭礁溪匏崙
丘陵山麓一帶有金棗栽培。
金棗果實外觀與風味怎麼比？
看鮮果時可先比較長形與圓形，再留意果皮香氣和果肉酸味。以下為圖例，實際風味會隨品種、成熟度與加工方式而變。
- 長實金柑｜金黃色、長橢圓形，果肉帶酸香。
- 圓實金柑｜圓形至短橢圓形，圖例的果皮甜脆。
- 黃水晶金柑｜果實金黃飽滿，鮮食有酸甜味。
- 成熟金棗｜圖中的成熟果呈金黃色，帶有果皮芳香。
- 金棗切面｜可見柑橘瓣與種子，果肉酸味鮮明。
- 金棗蜜餞｜金黃至琥珀色，蜜漬後的甜酸風味較濃郁。
金棗產地常見問題
宜蘭金棗主要產地在哪？
代表產區包括員山的大湖、枕山、內城，以及礁溪的林美、二結和匏崙。
金棗鮮果和蜜餞吃起來有什麼差別？
鮮果可比較果皮的香氣與果肉的酸味。蜜餞經過加工，甜酸濃淡會隨配方與做法而變。
買回家後，可查看金棗保存指南，查常溫與冷藏的保存方法、適合溫度及能放幾天。