全球杏桃主要生產國家分布
- 土耳其｜西亞
- 烏茲別克｜中亞
- 塔吉克｜中亞
- 伊朗｜西亞
- 義大利｜南歐
- 阿爾及利亞｜北非
圖中列出六個主要生產國。想知道台灣通路手上的杏桃來自哪裡，可看包裝、貨架或店家的當批產地標示。
杏桃產地在哪？主要產地國家、外觀與口感差異
世界各地都有杏桃栽培，本頁介紹土耳其、烏茲別克、塔吉克、伊朗、義大利與阿爾及利亞六個生產國。買杏桃時可先看產地標示，再比較果皮色澤、果肉軟硬及鮮果與果乾的風味。
六個杏桃生產國有哪些產地特色？
土耳其
馬拉蒂亞是具代表性的杏桃栽培地。
烏茲別克
圖中以中亞河谷果園為例。
塔吉克
圖中呈現山谷中的杏桃果園。
伊朗
圖中以山麓與灌溉果園為例。
義大利
圖中呈現地中海型氣候下的果園。
阿爾及利亞
圖中以北非的杏桃果園為例。
杏桃果實外觀與口感怎麼比？
鮮果可從果皮色澤、果肉軟硬和酸甜比較。杏桃乾則可看色澤、柔韌度與香氣，實際風味會隨品種、熟度與加工方式變化。
- 黃皮杏桃｜金黃色果皮，圖例風味酸甜。
- 橙皮杏桃｜橙黃色果皮，圖例帶果香。
- 紅暈杏桃｜黃橙果皮上有局部紅暈，圖例酸甜多汁。
- 較硬杏桃｜果肉緊實，圖例爽脆偏酸。
- 熟成杏桃｜果肉較軟，圖例柔軟香甜。
- 杏桃乾｜金黃至深褐色，圖例口感柔韌、風味濃郁。
杏桃產地常見問題
杏桃有哪些主要生產國家？
圖中列出土耳其、烏茲別克、塔吉克、伊朗、義大利及阿爾及利亞。選購時可從商品標示確認當批產地。
能從果皮顏色看出杏桃的口感嗎？
果皮色澤可用來比較外觀，酸甜與果肉軟硬則會隨品種、成熟度及加工方式變化。
買回家後，可查看杏桃保存指南，查常溫與冷藏的保存方法、適合溫度及能放幾天。