蓮霧果肉
300公克
洗淨果底凹處、去蒂修整後秤重，若有種子先去除，果皮可保留。
水果汁做法・蓮霧汁
蓮霧汁怎麼做才好喝？怎麼打、比例與搭配推薦
蓮霧汁先用洗淨、去蒂修整後的果肉300公克，搭配冷開水50毫升打勻。蓮霧水分多，喜歡濃郁可不加水；想更清爽，再少量增加，避免一開始加太多沖淡果香。
想換口味，可搭蘋果的清甜、鳳梨的酸甜、檸檬的微酸，或芭樂的清香與果肉感。圖片中的冰塊4–6顆與檸檬汁5–10毫升都可省略，先試原味再調整。
果肉300公克洗淨、去蒂修整後秤重
冷開水50毫升濃郁可不加，清爽少量增加
果皮可保留果底凹處仔細清洗
基本配方是製作起點，實際完成量會隨果肉、果渣與用水不同。
蓮霧汁材料與比例
蓮霧汁比例怎麼抓？果肉300公克配水50毫升
圖片基本配方是蓮霧果肉300公克、冷開水50毫升。果肉以洗淨、去蒂修整後秤重，不是整顆重量；這是材料比例，不代表固定一杯容量。
濃郁減水，清爽少量增加
先按基本配方試打。圖片也提供不加水的濃郁方向，但仍需依蓮霧含水量與機器能力操作，先少量試打。若攪不動先停機，不讓機器勉強空轉。
冰塊與檸檬汁可省略
圖片冰塊4–6顆、檸檬汁5–10毫升是選配。先試原味，檸檬從5毫升調酸；冰塊融化也會稀釋，不必每杯加糖。
果皮可保留，果底凹處仔細洗
用流動清水洗淨蓮霧，尤其是果底凹處，再去蒂、剖開檢查。若有種子先去除，切成小塊；發霉、酸敗或明顯腐爛的果實不要打汁。
冷開水
50毫升
圖片基本用量；喜歡濃郁可不加水，仍依機器能力操作。
冰塊
4–6顆，可省略
可倒杯後加入，融化也會稀釋；攪打前先確認機器能否處理。
檸檬汁
5–10毫升，可省略
先從5毫升試酸甜，不把檸檬厚皮與籽一起打。
4步驟完成蓮霧汁
蓮霧汁怎麼打？洗淨切塊，少量加水打勻再倒杯
1. 洗淨切塊
先洗手並清潔器具。蓮霧用流動清水洗淨，仔細清洗果底凹處，去蒂、剖開檢查，有種子先去除，再切小塊；霉爛或酸敗果實不要使用。
2. 放入果汁機
取300公克修整後可食果肉放入攪拌杯，洗淨的果皮可保留。留意裝填上限，不把整顆未檢查的蓮霧直接入機。
3. 加水打勻
加入50毫升冷開水，依機器說明蓋緊打勻。喜歡濃郁可試不加水；若刀片帶不動先停機，再補少量水，不讓機器勉強空轉。
4. 倒杯享用
依喜好用乾淨濾網過濾，或保留果肉感。先試原味，再選擇加冰或檸檬汁，做當次喝得完的量，現打現喝。
4種人氣搭配
蓮霧汁加什麼好喝？蘋果、鳳梨、檸檬與芭樂
蓮霧清甜多汁，搭蘋果更順口、鳳梨增加酸甜果香、檸檬帶出微酸，芭樂則增添清香與果肉感。先選喜歡的口味，再少量調整。
檸檬用量沿用材料圖；其他搭配用量是延伸試作建議，搭配圖沒有指定比例。水果以清洗、修整後的可食重量計，先試濃度再補水。
蓮霧＋蘋果：清甜順口
試作比例：蓮霧果肉200公克＋蘋果果肉100公克＋水50毫升。
延伸試作比例。蘋果洗淨去核去籽、切小塊，再依機器能力攪打，太濃時少量補水。
蓮霧＋鳳梨：酸甜有果香
試作比例：蓮霧果肉200公克＋鳳梨果肉100公克＋水50毫升。
延伸試作比例。鳳梨去皮去果眼，先試兩種水果的酸甜與水分，再決定是否補水，不急著加糖。
蓮霧＋檸檬：清爽微酸
試作比例：蓮霧果肉300公克＋水50毫升＋檸檬汁5–10毫升。
檸檬沿用材料圖用量，先加5毫升試喝，再少量增加；檸檬調味不代表能延長安全保存。
蓮霧＋芭樂：清香有果肉感
試作比例：蓮霧果肉200公克＋芭樂果肉100公克＋水100毫升。
延伸試作比例。芭樂洗淨去蒂、切小塊，籽依口感處理；纖維感較明顯，先少量試打，需補水時分次加入。
調整口感
蓮霧汁太淡、果渣多或分層，怎麼調整？
每次只改一個條件，較容易找到自己喜歡的濃度。
太稠或不易攪動
先停機，依說明少量補水並調整果肉大小，不讓機器勉強空轉。
太淡、果香不明顯
下次先減水或少放冰，並挑果香正常、熟度合適的蓮霧；不只靠加糖。
果皮或果渣感明顯
清洗果底凹處並去蒂修整，果皮依口感保留；打勻後可用乾淨濾網過濾，或保留果渣增加厚實口感。
泡沫或自然分層
攪打後可能出現泡沫與分層，飲用前可輕攪；外觀不能單獨判斷安全，仍須看製作時間與冷藏條件。
蓮霧汁可以放多久？做當次喝得完的量
以現打現喝為佳。無法立即喝時，用乾淨密封容器立即冷藏於4°C或以下，避免離開冷藏超過2小時；不以沒有酸味當作可長時間保存的保證。添加牛奶也需持續冷藏，喝過的剩汁不要回倒留存。
蓮霧汁熱量：看水果、奶與額外糖的用量
以所有材料的實際用量加總，再依分杯數估算。加水不會減少整份材料的總熱量；加奶、蜂蜜或糖時，也要把這些原料計入。果汁不是完整水果的完全替代品。
蓮霧汁哪裡買？材料與現打成品分開看
自製可在水果店或市場選購果香正常、沒有霉爛的蓮霧；想買現打蓮霧汁，可詢問店家是否供應、會加多少水與糖、是否過濾，以及製作與冷藏方式，不假設所有水果店都有販售。
蓮霧汁做法與比例常見問題
蓮霧汁怎麼打才好喝？
先洗淨果底凹處，去蒂修整後取蓮霧果肉300公克，配冷開水50毫升打勻。先試原味，再依口感決定過濾、加冰或加檸檬汁。
蓮霧汁比例是多少？
圖片基本比例是蓮霧果肉300公克＋冷開水50毫升。冰塊4–6顆與檸檬汁5–10毫升可省略，完成量會受果肉水分與是否過濾影響。
蓮霧汁要加水嗎？可以不加水嗎？
蓮霧水分多，圖片提供不加水的濃郁方向；一般可先以300公克果肉配50毫升水試打。能否不加水仍看設備與果況，刀片帶不動先停機，再補少量水。
蓮霧汁要加糖嗎？
不一定。圖片沒有額外糖或蜂蜜，可先試蓮霧原味。覺得太淡時先檢查水與冰是否太多，也可搭蘋果或鳳梨，不只靠加糖補味。
蓮霧汁要去皮嗎？果底怎麼洗？
洗淨的可食果皮可保留。用流動清水仔細清洗果底凹處，去蒂、剖開檢查，有種子先去除，再切小塊；發霉或腐爛果實不要打汁。
蓮霧汁要過濾嗎？
依口感選擇。保留果皮果肉較有纖維感，過濾後較細緻，也會去掉部分膳食纖維。圖片示範依喜好過濾，不是每杯都必須濾渣。
蓮霧汁可以加什麼水果？
圖片有蘋果、鳳梨、檸檬與芭樂4種搭配。蘋果清甜順口、鳳梨酸甜有果香、檸檬清爽微酸、芭樂清香有果肉感。
蓮霧加蘋果、鳳梨或芭樂比例怎麼抓？
蘋果版可試蓮霧200公克＋蘋果100公克＋水50毫升；鳳梨版以鳳梨100公克取代蘋果；芭樂版可試蓮霧200公克＋芭樂100公克＋水100毫升。這些是延伸試作建議，搭配圖未指定用量。
蓮霧可以加牛奶嗎？
可作為圖片以外的延伸口味，先少量試蓮霧果肉200公克＋原味牛奶100毫升，以牛奶取代水，不再加入整份基本配方的水；先不加檸檬，打好儘快喝。
蓮霧汁可以放多久？
以現打現喝為佳。無法立即喝時，用乾淨密封容器立即冷藏於4°C或以下，避免離開冷藏超過2小時；不只憑香味、顏色或分層判斷安全，加檸檬也不代表能久放。
蓮霧汁熱量怎麼算？
依實際果肉、搭配水果、牛奶與額外糖的用量加總，再依分杯數估算。加水只稀釋濃度，不會減少整份材料的總熱量；沒有完整配方與份量時，不給固定每杯數字。
蓮霧汁用果汁機還是榨汁機？哪裡買？
果汁機把果肉與液體一起打，榨汁機通常分離汁渣，水量與完成量不能直接互套。材料可在水果店或市場購買；現打成品需向店家確認供應、加水加糖及製作與冷藏方式。