椰棗牛奶常見問題
椰棗牛奶比例是多少？
去核椰棗 60 公克配鮮奶 250 毫升。半份為 30 公克配 125 毫升，並留意果汁機最低攪打量。
椰棗牛奶要加水嗎？
基本配方直接用鮮奶。果肉偏乾才用溫水泡軟，之後瀝乾，避免泡水沖淡奶香。
椰棗牛奶要加糖嗎？
熟成椰棗已有甜味，可先喝原味。若加香蕉，也可以把椰棗份量略減。
椰棗要去皮、去核嗎？
果皮通常可一起打，中央硬核要先完整取出。偏乾果肉可先泡軟，減少顆粒感。
椰棗牛奶要過濾嗎？
打到滑順就可以直接喝。若仍有果皮或果肉碎屑，可依口感用細網過濾。
椰棗牛奶可以加什麼水果？
可加熟香蕉，先從 50 公克試起。香蕉會同時增加甜度和濃稠度，可少放些椰棗調整。
椰棗牛奶用果汁機還是榨汁機？
用果汁機把去核椰棗與鮮奶打勻即可。先泡軟偏乾的果肉，更容易打出均勻口感。
椰棗牛奶可以放多久？
以現打現喝為佳。未喝過的部分用乾淨容器密封，儘快冷藏於 4°C 以下，盡量當天喝完。
椰棗牛奶熱量怎麼估？
依椰棗、鮮奶與配料的營養標示，按實際用量換算後相加。椰棗本身含糖，省略額外加糖仍有食材本身的熱量。
椰棗牛奶哪裡買？
可向果昔店或飲品店詢問是否有椰棗牛奶。自己打可在乾果店或賣場找無加糖熟成椰棗，並確認是否已去核。