杏桃果肉｜200公克
先完整取出硬核，再秤果肉。選成熟、有果香的杏桃，做起來更容易保留杏桃味。
水果汁做法・杏桃果昔
杏桃果昔怎麼做才好喝？比例與搭配推薦
杏桃果肉200公克配牛奶150毫升，去核切塊後攪打。看四步驟、濃稠度調整與香蕉、優格、蜂蜜、芒果搭配。
杏桃果昔比例怎麼抓？果肉200公克配牛奶150毫升
果肉以去核後秤重。想打半份，改用100公克果肉與75毫升牛奶。喜歡濃稠可先留一點牛奶，若加了優格或香蕉，打完再按口感補牛奶。
牛奶｜150毫升
作為基本液量。喜歡濃稠可先少倒一些，太稠時再補。
冰塊｜3–5顆，可省略
倒杯後再放。想保留濃度，可先冰鎮牛奶與杏桃。
原味優格｜50公克，可省略
喜歡微酸滑順可加無糖原味優格。優格會增加厚度，想更好倒可少量補牛奶。
杏桃果昔怎麼打？洗淨、去核、切塊再加牛奶
1. 清洗杏桃
用流動清水將外皮洗淨，瀝乾。若不喜歡果皮纖維，可在洗淨後削皮。
2. 去核切塊
沿果縫切開，完整取出硬核，再將果肉切小塊並秤出200公克。
3. 加入牛奶攪打
把杏桃果肉與150毫升牛奶放進果汁機，打到沒有明顯果肉塊。想試優格版，可一起加入50公克原味優格。
4. 倒杯享用
先試濃稠度與甜度。想喝冰的再加3–5顆冰塊，打好後趁新鮮飲用。
杏桃果昔加什麼好喝？四種香濃搭配
想要綿密可加香蕉，喜歡微酸可選優格。蜂蜜適合微調甜度，芒果則能增添果香。以下為試作份量。
香蕉｜香甜綿密
以基本配方加50公克熟香蕉。香蕉會增稠，可先加一半試味，太稠再補牛奶。
優格｜微酸滑順
以基本配方加50公克無糖原味優格。想清爽一點，可選質地較流動的優格。
蜂蜜｜酸甜柔和
以基本配方打勻後，先拌入5毫升蜂蜜再試味。杏桃夠甜時可省略。
芒果｜濃郁果香
以基本配方加50公克去皮去核的芒果肉。想突出杏桃香，可先放半量芒果。
杏桃果昔太稠、太淡或有顆粒，怎麼調整？
太稠｜少量補牛奶
先補一大匙，短打後再試。加優格或香蕉後也可這樣調整。
太淡｜減少融冰
下次用冷藏果肉和牛奶，少放冰塊，或先保留一部分牛奶再分次加。
有皮渣｜洗淨後削皮
入機前先削皮、切小塊。打好仍有明顯纖維時，可用細網過濾。
偏酸｜先加熟香蕉試味
加少量熟香蕉一起打。想維持原味，也可用少量蜂蜜微調甜度。
杏桃果昔可以放多久？現打現喝，剩下的冷藏
加入牛奶或優格後，以現打現喝為佳。若已知道喝不完，打好先將尚未喝過的部分分裝到乾淨的密封容器，立即冷藏，盡量當天喝完。
喝多少倒多少
用乾淨的杯子取用，喝過的果昔別倒回原瓶。冰塊可留到倒杯時再加，免得放著融化沖淡果香。
一人喝可先打半份
用100公克去核果肉與75毫升牛奶。若低於果汁機的最低液量，可依機器說明改用適合小份量的攪打杯。
杏桃果昔常見問題
杏桃果昔要加水嗎？
基本配方用150毫升牛奶。想降低濃稠度可少量補牛奶，想試清爽版本也可用冷開水取代部分牛奶。
杏桃果昔要加糖嗎？
先用成熟杏桃打好試喝。想增加甜味，可加熟香蕉或少量蜂蜜。
杏桃要去皮嗎？
洗淨後可依口感決定。偏好細滑可削皮，果核則一律先取出。
杏桃果昔要過濾嗎？
可直接飲用以保留果肉口感。想去除明顯皮渣，可用細網過濾，成品會較稀。
杏桃果昔可以加什麼水果？
熟香蕉會增加綿密感，芒果能帶出較濃的果香。各可從50公克配200公克杏桃果肉試起。
杏桃加牛奶的比例是多少？
用去核杏桃果肉200公克配牛奶150毫升。半份用果肉100公克配牛奶75毫升。
杏桃果昔用果汁機還是榨汁機？
果汁機能將果肉與牛奶一起打勻，保留果昔的厚度。榨汁機會分離果渣，適合不同口感的飲品。
杏桃果昔可以放多久？
以現打現喝為佳。尚未喝過的部分可立即密封冷藏，盡量當天喝完。
杏桃果昔熱量怎麼估？
依杏桃、牛奶及額外加入的優格、蜂蜜或水果份量加總，再按實際分杯量估算。
杏桃果昔哪裡買？
可向果汁店或咖啡店詢問是否有供應。想自己做，可向水果店詢問當批杏桃的熟度。