常見有哪些？
市場上常見的西瓜，不只是一種紅肉西瓜。挑選時可以先分成大西瓜、小玉西瓜與無籽西瓜，再依照人數、食用時間、是否怕籽、想要紅肉或黃肉來決定。
大西瓜
小玉西瓜
無籽西瓜大西瓜、小玉西瓜、無籽西瓜怎麼選？
大西瓜
特色清甜多汁，份量大
適合家庭分享、切盤、多人聚餐
挑選看重量、紋路、果蒂與聲音
小玉西瓜
特色小顆，常見黃肉，清甜爽口
適合小家庭、少量吃、冰箱空間有限
挑選看大小、重量、底部與切面
無籽西瓜
特色黑籽少，入口方便
適合水果盒、孩子、怕籽感的人
挑選看果肉飽滿、是否空心，少量白籽正常
西瓜什麼時候有？
西瓜以天氣熱時最容易被想到，但市場供應會受產區、氣候、品種與通路影響，不必硬記單一月份。實際購買時，看當季批次是否新鮮、成熟度是否剛好，比只問產季更準。
西瓜怎麼挑？
1看果形和紋路果形端正、表皮完整，紋路清楚自然，通常比較容易判斷成熟度。
2拿重量同大小比較時，手感有重量、飽滿感明顯，通常水分較值得期待。
3看果蒂和底部果蒂、底部和接觸地面的顏色，可以輔助判斷成熟狀態。
4聽聲音聲音只能輔助，不能當唯一標準，仍要搭配重量與外觀。
5已切開看果肉果肉色澤、出水、空心、纖維感與是否過熟，都比只看價格更重要。
大西瓜怎麼保存？
完整未切的西瓜可短時間放在陰涼通風處，天氣炎熱時不建議久放。切開後要包好或放密封盒冷藏，並盡快吃完；已切片、已盒裝的西瓜，更要注意冷藏狀態與出水情況。
產地與口感差別
產地可以當參考，但不是保證。同一個產區也會因品種、天氣、採收成熟度與保存條件不同，讓甜度、水分和口感有差異。
雲林｜西瓜
常見印象供應量常見，清甜多汁型較容易看到。
怎麼選比較重量、果皮完整度與成熟度，不只看產地名稱。
台南｜西瓜
常見印象夏季市場常見產區之一，口感會受天氣和批次影響。
怎麼選看果形、底部與聲音，已切開則看果肉飽滿度。